සැන් ඩියාගෝ ප්රාන්තයේ උතුරු මායිමේ පිහිටි කුඩා, නිස්කලංක ගොවිපලක, Kenny Feitz සෑම වසරකම ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී දීප්තිමත් රතු ස්ට්රෝබෙරි පේළි රෝපණය කරයි. Feitz ලොව විශාලතම ස්ට්රෝබෙරි රසිකයා විය හැකිය. ඔහු කැලිෆෝනියාවේ දැවැන්ත කෘෂිකාර්මික කර්මාන්තයේ එක් කොටසක් පමණි. ගෝල්ඩන් ස්ටේට් රටේ තක්කාලි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, අලිගැටපේර, දින, අත්තික්කා, කිවි, ඔලිව්, පිසිනු ලබන්නේ, නවතයි, මුද්දරප්පලම්, බ්ලැක්බෙරි, රාස්ප්බෙරි, ටැංජරීන්, වයින් මිදි සහ ස්ට්රෝබෙරි වලින් 80% කට වඩා නිෂ්පාදනය කරයි.
ඒ සියල්ලටම වඩා, ස්ට්රෝබෙරි වර්ධනය වීමට වඩාත්ම විනාශ වන, සියුම් ආහාර වලින් එකක් බව ෆීට්ස් පවසයි. සෑම වසරකම සූදුවක් වන අතර, සමහර වසරවලදී ඔහු එම වසරේ අස්වැන්න සඳහා ආයෝජනය කළ මුදල් ආපසු ලබා ගැනීමට සතුටු වේ.
නමුත් ඔහුගේ ස්ට්රෝබෙරි බොහොමයක් කුණු කූඩයට යයි. එක්සත් ජනපදයේ, ආහාරයට ගත හැකි ආහාරවලින් තුනෙන් එකකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් විසි කරනු ලබන අතර, මෙය බොහෝ විට නැවුම් නිෂ්පාදන සමඟ සිදු වේ. අපතේ යන ආහාර ගොඩකිරීම්වලින් හතරෙන් එකක් පමණ සමන්විත වේ. එහිදී එය ලෝකයේ හරිතාගාර වායු විමෝචනයෙන් 8% ක් දිරාපත් කර මුදා හරියි.
කසළ ගොඩකිරීමේ අපද්රව්ය ගොවිපලේ ආරම්භ වේ - ස්ට්රෝබෙරි වලට රූපලාවන්ය තරඟයක් ජය ගත යුතු බැවිනි. ඉතා විශාල, ඉතා කුඩා, ඉතා අමුතු හැඩැති හෝ ප්රමාණවත් තරම් රතු නොවන ඕනෑම දෙයක් තෝරා නොගනී.
ඔහු පවසන්නේ ශාකයක් නිපදවන පලතුරු වලින් 50-60% පමණ සම්පූර්ණ ස්ට්රෝබෙරි ලෙස විකුණන බවයි. තවත් 20% ක් පරිපූර්ණ පෙනුමක් නොතිබිය හැකි නමුත් ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිතයි. ඒවා ජෑම් සහ ශීත කළ බෙරී ස්මූති මෙඩ්ලි බවට පත් වේ. ඉතිරිය විලි වල ඉතිරි වී ඊළඟ පරම්පරාවේ ස්ට්රෝබෙරි පෝෂණය කිරීම සඳහා යටින් සීසෑවේ.
සම්පූර්ණ ලිපිය කියවන්න www.kcrw.com.