දකුණු ඕස්ට්රේලියාවේ තක්කාලි සඳහා වැඩෙන සමය ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වයන් සමඟ අභියෝගවලින් තොරව වාරිමාර්ග වැඩි කිරීමට අවශ්ය වූ නමුත් හොඳ තත්ත්වයේ සැපයුමක් සහතික කර ඇත.
Kapiris Bros හි විකුණුම් සහ අලෙවි අධ්යක්ෂ Steve Tsakoumakis පවසන පරිදි, "දකුණු ඕස්ට්රේලියාවේ වර්ධනය වන සමය සශ්රීක වී ඇත, විශේෂයෙන් අප අත්විඳින ලද සමහර කාලගුණික තත්ත්වයන් සැලකිල්ලට ගනිමින්," මෙම ග්රීෂ්ම සෘතුවේ මුල් කොටස්වලදී අපි මුහුණ දුන්නෙමු. සමහර දිනවල අඛණ්ඩව 40°C සහ ඊට වැඩි උෂ්ණත්වයක් සහිත අතිශය උණුසුම් උෂ්ණත්වයක කාලගුණික අභියෝග කිහිපයක්. මෙම තත්වයන් අපගේ නියමිත ජල තන්ත්රය වෙනස් ලෙස අනුවර්තනය කිරීම සහ අපගේ ප්රයෝජනවත් පත්ර යෙදුමට පෙර, මෙම දින තුළ සහ පසුව ස්ථාවර උණුසුම සමඟ ක්රියාත්මක කිරීම වැනි සමහර ක්රියාමාර්ග ගැනීමට අපව පොළඹවා ඇත.
ඉහළ උෂ්ණත්වයන් තිබියදීත්, තක්කාලිවල ගුණාත්මකභාවය සහ පරිමාව ඉතා හොඳයි. උණුසුම් උෂ්ණත්වය අස්වැන්න පරිමාව උච්චාවචනය වීමට හේතු විය, එය අපේක්ෂා කළද?, නමුත් සමස්තයක් ලෙස ස්ථාවර විය.
"පාරිසරික වෙනස්කම් සහ පීඩනයන් පරිණාමය වන විට, අපි අනාගතය දෙස බලා අපගේ හරිතාගාර සියල්ලටම අදාළ වන පරිදි සිසිලන පද්ධති සඳහා තවදුරටත් පර්යේෂණ සහ ආයෝජනය කරන්නෙමු. අපි සාම්ප්රදායික වගා ක්රම අගය කරන තරමටම විවිධ වගා ක්රම මත පමණක් විශ්වාසය තැබීමට අපට අවශ්ය නැත, නමුත් උණුසුම් මාස පුරාවට වඩා හොඳ ගුණාත්මක භාවයක් සහ විශාල අස්වැන්නක් සහතික කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් තාක්ෂණයේ සහාය ද ඇතුළත් කරන්න.
ආහාර සේවා කර්මාන්තයේ ඉල්ලුම තවමත් පූර්ව-COVID-19 මට්ටම්වලට ආපසු පැමිණ නැත
COVID-19 හේතුවෙන් ඕස්ට්රේලියාවේ ආහාර සේවා කර්මාන්තයට දැඩි ලෙස පහර වැදී ඇත. ආපනශාලා, හෝටල්, ක්රීඩා ශාලා යනාදිය මාස ගණනාවක් තිස්සේ හිස්ව පවතී. කර්මාන්තය තුළ ඇති ව්යාපාර බලපෑම අවම කිරීම, කාර්ය මණ්ඩලය සහ පිරිවැය අඩු කිරීම, මාර්ගගතව හැරීම සහ අනුවර්තනය කිරීම සඳහා ඉක්මනින් ගමන් කිරීමට උත්සාහ කර ඇත. සමහරක් ඉතා සාර්ථක වූ අතර අනෙක් ඒවා හොඳින් අනුවර්තනය නොවීම වසා දැමීමට හේතු වී ඇත. ආහාර සේවා කර්මාන්තයේ ඉල්ලුම තවමත් පූර්ව-COVID-19 මට්ටම් කරා ආපසු ගොස් නොමැති අතර ව්යාපාරවලට නාටකාකාර ලෙස අඩු ආදායම්, ඉහළ ස්ථාවර පිරිවැය, ප්රශස්ත වත්කම් ප්රතිලාභවලට වඩා අඩු සහ ප්රාග්ධනය සංරක්ෂණය කිරීමේ අවශ්යතාවය අඛණ්ඩව වෙනස් වන පරිසරයක මෙහෙයුම් යථාර්ථයන් කළමනාකරණය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන්ට ප්රමුඛත්වය දිය යුතු සහ ආයෝජනය කළ යුතු ක්ෂේත්ර තීරණය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
“පාරිභෝගික හැසිරීම් සහ නව පුරුදුවලට නාටකාකාර ලෙස බලපෑ වෙනස් වූ භූ දර්ශනයක් තුළ ආහාර සේවා කර්මාන්තය නැවත පූර්ණ ධාරිතාවයට දොරටු විවෘත කිරීමට සූදානම් වෙමින් සිටී. පාරිභෝගිකයාගේ අපේක්ෂාවන් පැන නැගී ඇත, අභිමත වියදම් දුක් විඳ ඇත, වියදම් රටා වෙනස් වී ඇත. පාරිභෝගිකයින් පැරණි පුරුදු සහ ජනකාය වෙත ආපසු යාමට ප්රමාද විය හැකිය, එබැවින් ආහාර සේවා කර්මාන්තයේ විශාලතම අභියෝගය වන්නේ පවතින අවිනිශ්චිතතාවය කළමනාකරණය කිරීම සහ ඒ අනුව ඉක්මනින් අනුවර්තනය වීමේ හැකියාව තිබීමයි.
රසැති තක්කාලි සඳහා ඇති ඉල්ලුම එහි ඉහළම මට්ටමට වැඩි වී ඇත්තේ ඔවුන් සපයන අද්විතීය ප්රතිලාභ නිසාය. වර්තමාන COVID-19 සීමා කිරීම් සහ ඉවුම් පිහුම් සංදර්ශන හා සම්බන්ධ වැඩිවන ජනප්රියතාවය හේතුවෙන් පාරිභෝගිකයින් වෙන කවරදාටත් වඩා නිවසේ ආහාර අනුභව කරමින් සහ සූදානම් කරති.
“තක්කාලි කාණ්ඩය තුළ පමණක් නොව එළවළු අංශය තුළද විශිෂ්ටතම බහුකාර්ය ප්රභේදය වීමේ සුවිශේෂී ගුණාංග රසැති තක්කාලි සතුය. අනෙකුත් ප්රභේද මෙන් නොව, රසැති තක්කාලි සැන්ඩ්විච්, සලාද, සුප්, සිට සියලුම ආහාර වට්ටෝරු දක්වා විශාල පරාසයක යෙදුම් භාවිතා කළ හැකිය. රසැති තක්කාලිවල බහුකාර්යතාව එහි විශිෂ්ට රසයේ විශාලතම ලක්ෂණය ලබා දී ඇති අන් කිසිවකට මෙන් අද්විතීය සූපශාස්ත්ර අත්දැකීමක් සපයයි. රසැති තක්කාලි ප්රභේද වගා කර ඇත්තේ වෙනත් කිසිදු තක්කාලි ප්රභේදයක නොමැති සම්පූර්ණ රස පැතිකඩක් කැප්සියුලර් කිරීම සඳහා වන අතර ඒවා විශාල ආහාර යෙදුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
උක් පල්ප් ඇසුරුම්
Kapiris Bros විසින් 2020 මාර්තු මාසයේදී නව උක් පල්ප් ඇසුරුමක් දියත් කරන ලද අතර, පාරිභෝගිකයින් සහ පාරිභෝගිකයින්ගේ ප්රතිපෝෂණ මැන බැලීම සඳහා එක් බෙදාහැරීමේ මධ්යස්ථානයක් ඉලක්ක කර ගත්තේය.
දියත් කිරීමේ මෙම පළමු අදියර සඳහා විශාල ධනාත්මක ප්රතිචාරයක් ලැබුණු අතර, එය දියත් කිරීමේ දෙවන අදියරට පිවිසීමට සමාගම පෙලඹී ඇති අතර, එමඟින් උක් පල්ප් ඇසුරුම් බෙදා හැරීමේ මධ්යස්ථාන හරහා ප්රාන්තයෙන් ප්රාන්තයෙන් සහ අවසානයේ ජාතික මට්ටමින් සම්මත වනු ඇත. 2020 දී ඔවුන්ගේ ප්රයත්නයන්ගෙන් විශාල කොටසක් උක් පල්ප් ඇසුරුම්වල කාර්ය සාධනය ප්රශස්ත කිරීම සහ එය සැපයුම් දාමයේ, පාරිභෝගිකයින්ගේ සහ පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්යතාවලට ගැලපෙන බව සහතික කිරීමයි.
“අපගේ දියත් කිරීමේ පළමු අදියරේ පසුගිය මාස 10 තුළ අපි ප්ලාස්ටික් භාවිතය දළ වශයෙන් අඩු කර ඇත. ටොන් 12 යි. මෙය ඔස්ට්රේලියාව පුරා උක් පල්ප් ඇසුරුම් ද්රාවණය නිකුත් කරන බැවින් 31.5 සහ ඉන් ඔබ්බට මාස 12ක කාලයක් තුළ අඩු කිරීමට අප පුරෝකථනය කරන ලද ටොන් 2021 න් අඩකටත් වඩා අඩුය. තිරසාර ඇසුරුම් පිළිවෙත් වෙත මාරුවීම ක්රමක්රමයෙන් පුළුල් ලෙස පිළිගැනෙන අතර අවසානයේ නැවුම් නිෂ්පාදන කර්මාන්තයේ රන් ප්රමිතිය බවට පත්වන විට, අපගේ ප්ලාස්ටික් භාවිතය තවත් අඩුවීමක් අපේක්ෂා කරන අතර අපගේ නව නිපැයුම් සහ සම්පත්දායක ඇසුරුම් සැපයුම්කරුවන් අප සමඟ බෙදා ගැනීමට ඇති ඕනෑම නවෝත්පාදන සහ විසඳුම් සාදරයෙන් පිළිගනිමු. .”
උක් පල්ප් භාවිතය අවසානයේ රසැති සහ රෝමා තක්කාලි කාණ්ඩවලට පමණක් සීමා වේ.
“අපි ඉතා හොඳින් දැන සිටි එක් දෙයක් නම් උක් පල්ප් තැටි සහ පන්නෙට් ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකි ප්රවාහ එතුමක ඔතා තිබීමයි. මෙම ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකි ප්රවාහ එතුම් ද්රාවණය තුළ භාවිත වන ප්ලාස්ටික් ප්රමාණය අවම කිරීමේ උත්සාහයක් ලෙස නැවත වරක් අපගේ ඇසුරුම් සැපයුම්කරුවන් සමඟ එක්ව කටයුතු කිරීමට සහ සහයෝගයෙන් කටයුතු කිරීමට මෙය අවස්ථාවක් බව අපි දුටුවෙමු. අවසාන ප්රතිඵලය අප විසින් පමණක් නොව අපගේ ඇසුරුම් සැපයුම්කරුවන් විසින් භාවිත කරනු ලබන ප්ලාස්ටික් ප්රමාණය සැලකිය යුතු තරම් අඩු ප්රමාණයක් ලබා දුන්නේය. 2020 අපට පෙන්වා දුන්නේ වසංගතයක් මධ්යයේ, තිරසාරභාවය තවමත් අපගේ, අපගේ ගනුදෙනුකරුවන්ගේ සහ අවසානයේ පාරිභෝගිකයාගේ මනසෙහි ඉදිරියෙන් සිටින බවයි. අපි වඩාත් සමීප අවබෝධයක් ලබා ගත් දෙය නම්, පාරිභෝගිකයින් ආහාර සුරක්ෂිතතා පියවරයන් සහ ඔවුන්ගේ නැවුම් නිෂ්පාදන ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකි පෙර ඇසුරුම්වල මිල දී ගැනීමේ වටිනාකම ඉල්ලා සිටින බව මූලික වශයෙන් ඔවුන් සපයන සනීපාරක්ෂාව සහ හානියට පත් නොවන වාසි නිසා ය.
වැඩි විස්තර සඳහා:
නික් පැපතියෝඩෝ
Kapiris Bros
දුරකථන: + 61 (03) 8401 1000
විද්යුත් තැපෑල: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au