ගෝලීය ආහාර පද්ධතිය තිරසාර නොවේ. එය ආසන්න වශයෙන් වාර්ෂිකව ඩොලර් ට්රිලියන 8ක් වටිනා නමුත්, එහි සෘණාත්මක බලපෑම දළ වශයෙන් ඩොලර් ට්රිලියන 12ක් පමණ වේ. තවද මෙය පද්ධතියේ එකම ප්රතිවිරෝධය නොවේ. ලොව පුරා, ආහාර පද්ධති දේශගුණික විපර්යාස (බාධාකාරී කාලගුණය සහ ඉහළ යන උෂ්ණත්වය හේතුවෙන්) බලපෑමට ලක් වන අතර (හරිතාගාර වායු විමෝචනය හා ජෛව විවිධත්ව විනාශය හරහා) එයට සැලකිය යුතු දායකත්වයක් සපයයි. ඔවුන් සපයන මිලියන ගණනක රැකියා බොහෝ විට අඩු ගුණාත්මක හා දුර්වල වැටුප් වේ. තවද, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඔවුන් සැමට දැරිය හැකි, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලබා දීමේ ඔවුන්ගේ අවසාන අරමුණ තුළ අසමත් වන බව සයිමන් සාඩෙක් eijnsight හි ලියයි.
ගෝලීය ආහාර පද්ධතිය තිරසාර නොවේ. එය ආසන්න වශයෙන් වාර්ෂිකව ඩොලර් ට්රිලියන 8 ක් වටිනා නමුත්, එහි ඍණාත්මක බලපෑම දළ වශයෙන් ඩොලර් ට්රිලියන 12 ක් පමණ වේ. තවද මෙය පද්ධතියේ එකම ප්රතිවිරෝධය නොවේ. ලොව පුරා, ආහාර පද්ධති දේශගුණික විපර්යාස (බාධාකාරී කාලගුණය සහ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම හේතුවෙන්) බලපෑමට ලක් වන අතර (හරිතාගාර වායු විමෝචනය හා ජෛව විවිධත්ව විනාශය හරහා) එයට සැලකිය යුතු දායකත්වයක් ලබා දෙයි. ඔවුන් සපයන මිලියන ගණන් රැකියා බොහෝ විට අඩු ගුණාත්මක හා දුර්වල වැටුප් වේ. තවද, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඔවුන් සැමට දැරිය හැකි, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලබා දීමේ ඔවුන්ගේ අවසාන අරමුණ තුළ අසමත් වන බව eijnsight.com හි Simon Zadek ලියයි.
ගෝලීය ආහාර පද්ධතිය මූලික වශයෙන් ශක්ය නොවන බැවින් වෙනසක් නොවැළැක්විය හැකිය. එහෙත් ලෝක ජනගහනය සඳහා පෝෂ්යදායී ආහාර නිෂ්පාදනය කරන ඇතුළත්, තිරසාර අංශයක් නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය රැඩිකල් ප්රතිසංස්කරණ විනාශකාරී කෙටි කාලීන ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය. අප වැරදි ප්රවේශයක් ගන්නේ නම්, සැබෑ නිෂ්පාදන පිරිවැය ආහාර පද්ධතිවලට ඇතුළත් කිරීම පුලුල් බංකොලොත් භාවය අවුලුවාලීමට, ග්රාමීය විරැකියාව විනාශ කිරීමට, මිල ඉහල දැමීමට සහ දරිද්රතාවය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැක.
කෙසේ වෙතත්, සැමට දැරිය හැකි, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලබා දිය හැකි තිරසාර ගෝලීය ආහාර පද්ධතියකට වේගවත්, සාධාරණ සහ ආරක්ෂිත සංක්රමණයක් සාක්ෂාත් කර ගැනීමේ හොඳම ක්රමය උණුසුම් විවාදයට තුඩු දෙන කාරණයකි. මෙම මාසයේ එක්සත් ජාතීන්ගේ මහා මණ්ඩල සැසියේදී පැවැත්වීමට නියමිත එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර පද්ධති සමුළුවට පෙර සිදුවෙමින් පවතින දැඩි හා බොහෝ දුරට ඵලදායි නොවන සාකච්ඡාවලින් මෙය පිළිබිඹු වේ.
නිෂ්පාදන දෘෂ්ටි කෝණයකින්, පුනර්ජනනීය ගොවිතැන වෙනුවෙන් පෙනී සිටින අය විද්යාගාරවල වගා කරන ලද “විකල්ප ප්රෝටීන්” සහ සිරස් ගොවිතැන වැනි පාංශු රහිත ආහාර නිෂ්පාදනයේ නව පරම්පරාවකට දැඩි ලෙස විරුද්ධ වෙති. නමුත් පුනර්ජනනීය ගොවිතැන වේගයෙන් පරිමාණය කිරීම දුෂ්කර ය. පාංශු රහිත පද්ධති ඒවායේ නාටකාකාර ලෙස අඩු වූ කාබන් පියසටහන් සහ ජල භාවිතය, ජෛව විවිධත්වයට අවම බලපෑම සහ පරිමාණයෙන් ලාභදායී, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේගයෙන් බෙදා හැරීමේ හැකියාව සැලකිල්ලට ගෙන විසඳුමේ ප්රධාන කොටසක් විය යුතුය.
මෙම සංක්රාන්තිය තුළ මූල්යයේ කාර්යභාරය අඩු මතභේදාත්මක නොවේ.
සමස්ත ගෝලීය ආහාර පද්ධතියට බලපාන තීරණ සඳහා සීමිත පුද්ගලික ක්රීඩකයින් සංඛ්යාවකගේ අනිසි බලපෑම් පිළිබඳ පැමිණිලිවලට යම් සාධාරණත්වයක් ඇත. මූල්යකරණය - අවදානම්-ගැලපුම් මූල්ය ප්රතිලාභ උපරිම කිරීමේ තල්ලුව - ගෝලීය ආහාර පද්ධතිය හරහා වැඩිවෙමින් පවතින අතර වෙළඳපල සාන්ද්රණය වර්ධනය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ලෝකයේ බීජ වෙළඳපොලෙන් අඩක් පාලනය කරන්නේ සමාගම් දහයක් පමණක් වන අතර ගෝලීය ධාන්ය වෙළඳාමෙන් 90% කෘෂි ව්යාපාරික ආයතන හතරක් නියෝජනය කරයි. කෘෂිකාර්මික සමාගම්වලින් 1% කට පමණක් පවතින ගොවිබිම්වලින් 65% ක් හිමිවේ.
ගෝලීය ආහාර පද්ධතිය මූලික වශයෙන් ශක්ය නොවන බැවින් වෙනසක් නොවැළැක්විය හැකිය. එහෙත් ලෝක ජනගහනය සඳහා පෝෂ්යදායී ආහාර නිෂ්පාදනය කරන ඇතුළත්, තිරසාර අංශයක් නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය රැඩිකල් ප්රතිසංස්කරණ විනාශකාරී කෙටි කාලීන ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය. අප වැරදි ප්රවේශයක් ගන්නේ නම්, සැබෑ නිෂ්පාදන පිරිවැය ආහාර පද්ධතිවලට ඇතුළත් කිරීම පුලුල් බංකොලොත් භාවය අවුලුවාලීමට, ග්රාමීය විරැකියාව විනාශ කිරීමට, මිල ඉහල දැමීමට සහ දරිද්රතාවය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැක.
කෙසේ වෙතත්, සැමට දැරිය හැකි, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලබා දිය හැකි තිරසාර ගෝලීය ආහාර පද්ධතියකට වේගවත්, සාධාරණ සහ ආරක්ෂිත සංක්රමණයක් සාක්ෂාත් කර ගැනීමේ හොඳම ක්රමය උණුසුම් විවාදයට තුඩු දෙන කාරණයකි. මෙම මාසයේ එක්සත් ජාතීන්ගේ මහා මණ්ඩල සැසියේදී පැවැත්වීමට නියමිත එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර පද්ධති සමුළුවට පෙර සිදුවෙමින් පවතින දැඩි හා බොහෝ දුරට ඵලදායි නොවන සාකච්ඡාවලින් මෙය පිළිබිඹු වේ.
නිෂ්පාදන දෘෂ්ටි කෝණයකින්, පුනර්ජනනීය ගොවිතැන වෙනුවෙන් පෙනී සිටින අය විද්යාගාරවල වගා කරන ලද “විකල්ප ප්රෝටීන්” සහ සිරස් ගොවිතැන වැනි පාංශු රහිත ආහාර නිෂ්පාදනයේ නව පරම්පරාවකට දැඩි ලෙස විරුද්ධ වෙති. නමුත් පුනර්ජනනීය ගොවිතැන වේගයෙන් පරිමාණය කිරීම දුෂ්කර ය. පාංශු රහිත පද්ධති ඒවායේ නාටකාකාර ලෙස අඩු වූ කාබන් පියසටහන් සහ ජල භාවිතය, ජෛව විවිධත්වයට අවම බලපෑම සහ පරිමාණයෙන් ලාභදායී, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේගයෙන් බෙදා හැරීමේ හැකියාව සැලකිල්ලට ගෙන විසඳුමේ ප්රධාන කොටසක් විය යුතුය.
මෙම සංක්රාන්තිය තුළ මූල්යයේ කාර්යභාරය අඩු මතභේදාත්මක නොවේ.
සමස්ත ගෝලීය ආහාර පද්ධතියට බලපාන තීරණ සඳහා සීමිත පුද්ගලික ක්රීඩකයින් සංඛ්යාවකගේ අනිසි බලපෑම් පිළිබඳ පැමිණිලිවලට යම් සාධාරණත්වයක් ඇත. මූල්යකරණය - අවදානම්-ගැලපුම් මූල්ය ප්රතිලාභ උපරිම කිරීමේ තල්ලුව - ගෝලීය ආහාර පද්ධතිය හරහා වැඩිවෙමින් පවතින අතර වෙළඳපල සාන්ද්රණය වර්ධනය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ලෝකයේ බීජ වෙළඳපොලෙන් අඩක් පාලනය කරන්නේ සමාගම් දහයක් පමණක් වන අතර ගෝලීය ධාන්ය වෙළඳාමෙන් 90% කෘෂි ව්යාපාරික ආයතන හතරක් නියෝජනය කරයි. කෘෂිකාර්මික සමාගම්වලින් 1% කට පමණක් පවතින ගොවිබිම්වලින් 65% ක් හිමිවේ.