COVID-19 පාලනය කර ගැනීමට එන්නත් උපකාර වන බැවින් එක්සත් ජනපදය නැවත විවෘත කිරීමට පටන් ගනී. එසේ පැවසීමත් සමඟ, සලාද කොළ සහ ක්ෂුද්ර හරිතයන් වෙළඳපල සඳහා පශ්චාත් වසංගත වෙළඳපොල කෙබඳු වනු ඇත්ද?
හරිතාගාර වගාකරුවා සලාද කොළ සහ මයික්රොග්රීන් වෙළඳපොලේ වර්තමාන තත්වය ඔවුන් දකින්නේ කෙසේද සහ පශ්චාත් වසංගත ලෝකයක වෙළඳපල ගමන් කරන්නේ කොතැනදැයි ඔවුන් සමාගම් තුනකින් විමසීය. මෙන්න ප්රධාන ගත කිරීම්.
සලාද කොළ වෙළඳපොලේ තරඟකාරීත්වය
ඩොනල්ඩ් "DJ" Grandmaison ට අනුව, විකුණුම් සහ අලෙවි කළමනාකරු lēf ගොවිපල, හරිතාගාර සලාද කොළ වෙළඳපොල වඩාත් තරඟකාරී ලෙස වර්ධනය වී ඇත. මෙම තරඟකාරිත්වය Lēf වැනි සමාගම් ඔවුන්ගේ සිල්ලර වෙළෙන්දන් සමඟ ශක්තිමත් සබඳතා පවත්වාගෙන යාමට හේතු වී ඇත.
"පසුගිය වසර පහ තුළ, සලාද කොළ අංශයේ, විශේෂයෙන්ම ඊසානදිග සහ මැද-අත්ලාන්තික් කලාපවල හරිතාගාර සහ පාලිත-පරිසර වගා කරන්නන් බහුල වී ඇත," Grandmaison පවසයි. “මෙය සිල්ලර මට්ටමේ දැඩි තරඟයක් ඇති කර ඇත, විශේෂයෙන් නව නිෂ්පාදන සහ ඇසුරුම් කළ සලාද සඳහා සීමිත සිල්ලර ඉඩක් ලබා දී ඇත. අපගේ ගොවිපල අපගේ ප්රධාන සිල්ලර හවුල්කරුවන් සමඟ සබඳතා වර්ධනය කර ගැනීමට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කර ඇත.
පාරිභෝගික මනාපයන් සහ ආශාවන්
පාරිභෝගික මනාපයන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ග්රෑන්ඩ්මේසන් පවසන්නේ මිනිසුන් රොමේන් හෝ අයිස්බර්ග් වයනය සහ රසකාරක පැතිකඩ වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීමට මාරු වන බව ඔහු දකින බවයි. කුළු බඩු නිසා සුපිරි වෙළෙඳසල්වල හිස කැරකෙන බව ද ඔහු දැක තිබේ.
"අපි අපගේ මිශ්රණයට එම පැතිකඩට ගැළපෙන තවත් ප්රභේද ඇතුළත් කර ඇති අතර වැඩි වයනය සහ එකතු කළ හැපෙනසුළු ලබා දෙන්නෙමු," Grandmaison පවසයි. "අබ සහ කුළුබඩු සහිත කොළ කොළ පාරිභෝගිකයින්ගේ අවධානයට ලක්වන බව අපි දකිමු, එය අපගේ ඉහළම අලෙවි වන කුළුබඩු මිශ්රණය සඳහා දැඩි ඉල්ලුමක් ඇති කර තිබේ."
විරාජ් පූරිට අනුව, පාරිභෝගිකයින් ද ඔවුන්ගේ හරිතයන් වගා කරන ආකාරය ගැන වැඩි උනන්දුවක් දක්වයි. ගොතම් ග්රීන්ස් සම-නිර්මාතෘ සහ ප්රධාන විධායක නිලධාරී. මිනිසුන්ට දැන ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ ඔවුන්ගේ හරිතයන් ආහාර මගින් බෝවන රෝගවලින් තොර බවත් දේශීයව වගා කරන බවත්ය.
"පාරිභෝගිකයින් තම ආහාර නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද සහ කොතැනද යන්න පිළිබඳව වැඩි විනිවිදභාවයක් ඉල්ලා සිටී, විශේෂයෙන් විවෘත ක්ෂේත්ර ගොවිතැනට සම්බන්ධ ආහාර මගින් බෝවන රෝග පැතිරීම ඉහළ යාම හේතුවෙන්," පූරි පවසයි. “හයිඩ්රොපොනික් හරිතාගාර මඟින් වසර පුරා විශ්වාසදායක සහ ආරක්ෂිත නැවුම් නිෂ්පාදන සැපයීමට අපට ඉඩ සලසයි. හරිතාගාර තුළ වගා කරන ලද සලාද කොළ සාම්ප්රදායික හා කාබනික සලාද කොළ වලට වඩා බොහෝ විට දේශීයව නිෂ්පාදනය කළ හැක. දේශීය අයිතමයන් ඉහළ පාරිභෝගික ඉල්ලුමක් අඛණ්ඩව දක්නට ලැබේ.
හරිතාගාර සලාද කොළ සහ මයික්රොග්රීන් වල මිල
හරිතාගාර පත්රවල මිල ගණන් දෙස බලන විට ඉදිරිදර්ශන දෙකක් තිබේ. ග්රෑන්ඩ්මේසන් හරිතාගාර තුළ වගා කරන ලද සලාද කොළ සහ ක්ෂුද්ර හරිතයන් නැවුම් බව සහ ගුණාත්මක බව හේතුවෙන් ක්ෂේත්රයේ වගා කරන ලද ප්රභේදවලට වඩා ඉහළ මිලක් ලබා ගනී.
"අපගේ විශ්ලේෂණයෙන්, අපි දකින්නේ හරිතාගාර තුළ වගා කරන ලද සලාද කොළ සහ මයික්රෝග්රීන් රාක්කයේ මිල මෙන් තුන් ගුණයක් නොවේ නම් දෙගුණයක් වන බවයි," Grandmaison පවසයි. "උදාහරණයක් ලෙස, කැලිෆෝනියාවේ [ක්ෂේත්රයේ වගා කරන ලද සලාද කොළ] පවුමක් ඩොලර් 16 සිට $20 දක්වා විකුණනු ලබන අපගේ නිෂ්පාදනය පවුමක් ඩොලර් 6 සිට ඩොලර් 11 දක්වා සිල්ලර ලෙස විකුණනු ලැබේ.
හි ප්රධාන විධායක නිලධාරී Serdar Mizrakci වෙත මූලද්රව්ය ගොවිපල, මිලකරණය යනු ඇපල්-ඇපල්-සැසඳීමක් නොවේ. හරිතාගාර තුළ වගා කරන ලද කොළ පැහැති හරිතයන් උත්සාහ කිරීමට වැඩි පාරිභෝගිකයින් ලබා ගැනීමේ ප්රධාන පෙළඹවීමක් ලෙස ඔහු මිලකරණය දකී.
"අපි නිෂ්පාදනවල විවිධ ගුණාංග සංසන්දනය කරනවා," Mizrakci පවසයි. “එම ගුණාත්මක වෙනස්කම් සැලකිල්ලට ගෙන, පාරිභෝගිකයින්ට හරිතාගාර තුළ වගා කරන ලද [කොළ කොළ] තෝරා ගැනීම ආරම්භ කිරීම සඳහා මිල ඇත්ත වශයෙන්ම අවශ්ය වේ. මම හිතන්නේ, නුදුරු අනාගතයේ දී, මම මිල පරතරය වසා දමමි.
අභිජනනයේ අනාගතය
ගෘහස්ථ සලාද කොළ වර්ග ඔවුන්ගේ ක්ෂේත්රයේ වගා කරන ලද සගයන් සමඟ වඩාත් තරඟකාරී වන බැවින්, අභිජනන සමාගම් අවධානය යොමු කරයි. හරිතාගාර වගාකරුවන් වෙළඳපොලේ විශාල ක්රීඩකයින් බවට පත්වන බැවින් බීජ සමාගම් දැන් පාලිත පාරිසරික අවශ්යතා කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.
"ඉතිහාසගතව, සලාද කොළ මූලික වශයෙන් එළිමහනේ වගා කරන බැවින්, සියලුම අභිජනන ප්රයත්නයන් ක්ෂේත්ර කෘෂිකර්මාන්තය වෙත යොමු කර ඇත," පූරි පවසයි. “ගෘහස්ථ නිෂ්පාදකයින් (හරිතාගාර සහ සිරස් ගොවිපල) ක්ෂේත්ර සලාද බීජ වර්ග භාවිතා කරයි. ජනප්රිය ක්ෂේත්ර ප්රභේද මෙන්ම ක්ෂේත්ර වගා කරන්නන් විසින් බැහැර කළ හැකි නමුත් ගෘහස්ථ වගාකරුවන් සඳහා සිත් ඇදගන්නාසුළු ගති ලක්ෂණ තිබිය හැකි පැරණි ප්රභේද අත්හදා බලන ලෙස අභිජනනය කරන්නන් නිෂ්පාදකයින්ගෙන් ඉල්ලා සිටිති.
හරිතාගාරයට අනුවර්තනය කළ හැකි නිවිති සහ අරුගුලා වැනි කොළ පැහැති කොළ වර්ග බොහොමයක් ඇති බැවින්, අභිජනනය කරන්නන් සලාද කොළ හැර වෙනත් කොළ සහිත කොළ වර්ග ගෙන එනු දැකීමට Mizrakci කැමතියි.
"ඕනෑම කොළ පැහැති කොළ, එය සලාද කොළ නොවේ, වර්ග අඩියකට ඉහළ අස්වැන්නක් ඇති වගාවන් නිෂ්පාදනය කරයි, සහ පහසුවෙන් වගා කළ හැකිය - අභිජනනය කරන්නන් අවධානය යොමු කළ යුත්තේ එයයි," Mizrakci පවසයි. "සමහර අභිජනනය කරන්නන් ඒ සඳහා උත්සාහයක් සහ සම්පත් යොදවන බව මම දනිමි."