අපි එය පිළිගනිමු - අපි ඇත්තටම බීජ වලට කැමති නැහැ. එය විශ්වීය වශයෙන් සත්ය නොවේ, ඇත්තෙන්ම. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ආහාර ද්රව්ය ඇත්ත වශයෙන්ම බීජ (බෝංචි, කඩල, සහල්, ඉරිඟු, කෝපි, කොකෝවා) හෝ බීජ (පිටි, තෙල්) වලින් පැමිණේ, බොහෝ ශාක ප්රචාරණය කිරීමට අපට බීජ අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, මිදි, කොමඩු, කෙසෙල්, පැඟිරි සහ තවත් සමහර පලතුරු සහ එළවළු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, බීජ කරදරයක් විය හැකිය. බොහෝ පලතුරු වල බීජ අප අනුභව කරන කොටස සමඟ මිශ්ර වී ඇති අතර ඇපල් වැනි ආහාරයට ගත නොහැකි කොටසකට හෝ බ්ලූබෙරීස් සහ ස්ට්රෝබෙරි වැනි කුඩා කොටස් වලට සීමා නොවේ. විශාල බීජයක හැපීම විනෝදජනක නොවන අතර එය තරඟයක් නොවේ නම්, ඒවා කෙළ ගැසීම සමාජීය වශයෙන් බොහෝ විට අපහසු වේ. එමනිසා, අපි බීජ ඉවත් කිරීමට හෝ අවම වශයෙන් ඒවා කළමනාකරණය කළ හැකි සංඛ්යාවකට අඩු කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා ගනිමු.
බීජ රහිත ශාක සුලභ නොවේ, නමුත් ඒවා ස්වභාවිකව පවතී හෝ ජාන ඉංජිනේරු ශිල්පීය ක්රම භාවිතා නොකර ශාක අභිජනනය කරන්නන් විසින් හැසිරවිය හැක. දැනට පවතින බීජ රහිත ශාක ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් (GMOs) නොවේ. බොහෝ ශාක පද්ධති මෙන්, අවසාන නිෂ්පාදනය (මෙම නඩුවේ බීජ) නිෂ්පාදනය සඳහා "මාර්ගය" තුළ පියවර කිහිපයක් නිවැරදිව ක්රියා කළ යුතුය. ඕනෑම එක් පියවරක සම්මුතිය අසාර්ථක වීමට හේතු වේ. බීජ නොමැතිකම පැළය නිපදවීමට අපොහොසත් වන බැවින් බීජ නොමැතිකම නිෂ්ඵල වේ, එබැවින් බොහෝ බීජ රහිත ශාක බද්ධ කිරීම හෝ දඩු කැබලි මගින් ප්රචාරණය කරනු ලැබේ (පිපිඤ්ඤා සහ කොමඩු ව්යතිරේකයකි). කෙසේ වෙතත්, එය පරාග හරහා ගෙන යන පාරම්පරික ලක්ෂණයක් වන අතර බීජ රහිත පලතුරු සහිත ශාකයක් නිපදවීමට නිවැරදි මාපිය සංයෝජනයක් ඇති වන තෙක් ජාන සංචිතයේ පවත්වා ගෙන යයි. මේවා ස්වභාවිකව සිදුවන නිසාත්, මිනිසුන් නිරීක්ෂණශීලී, කුතුහලයෙන් හා සම්පත්දායක ජීවීන් වන නිසාත්, අප කැමති දෙයක් සොයාගත් පසු, අපි එයින් උපරිම ප්රයෝජන ගනිමු. ඉතින්, සමහර පලතුරු බීජ රහිත ඇයි?
වර්ජින් පළතුරු
සියලුම බීජ රහිත පලතුරු පාර්ටිනොකාපි නම් පොදු කාණ්ඩයට අයත් වේ. Parthenocarpy යනු ග්රීක වචනයක් වන අතර එහි තේරුම "කන්යා පලතුරු" යන්නයි. මෙය ඩිම්බ කෝෂයේ සංසේචනයකින් තොරව ගෙඩි වර්ධනය වන තත්ත්වයකි (මල කොටස සංසේචනය වූ විට බීජයක් බවට වර්ධනය වේ). මෙම ශාකවල, ඩිම්බකෝෂ බිත්තිය ඉදිමීමට සහ ගෙඩි සෑදීමට උත්තේජනය කිරීම සඳහා හෝමෝන නිපදවීම අවුලුවාලීමට පරාගණය අවශ්ය විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පොහොර සහ බීජ සංවර්ධනය සිදු නොවන අතර "බීජ අංශු" හෝ බීජ අවශේෂ නොමැත. සමහර අවස්ථාවලදී, බාහිර හෝර්මෝන යෙදීම් හරහා පරාග නොමැති අවස්ථාවලදී පළතුරු වර්ධනය උත්තේජනය කළ හැක. මෙම බීජ රහිත බව පිපිඤ්ඤා, persimmons, මිදි, citrus, අන්නාසි සහ අනෙකුත් සමහර වර්ග වල පවතී. මෙම වර්ගයේ බීජ නොමැතිකම බොහෝ විට ඔවුන්ගේ බීජ සගයන්ට වඩා කුඩා පලතුරු නිපදවයි.
බීජ නිපදවීමට හැකියාව ඇති සමහර ශාකවලට වඳ පරාග හෝ බීජ සෑදීමට නොහැකි වන වෙනත් හේතූන් තිබිය හැකි අතර බීජ නිපදවීමට එම විශේෂයේ ජානමය වශයෙන් වෙනස් වෙනත් සාමාජිකයෙකු විසින් පරාගණය අවශ්ය වේ. විශාල පළතුරු වතු වල රෝපණය කරන විට, ඒවා ජානමය වශයෙන් සමාන පිටපත් වලින් වට වී ඇති අතර, ඒවා පාර්ටිනොකාපික් පලතුරු නිපදවීමට හේතු වේ. බොහෝ පැඟිරි මේ ආකාරයෙන් ක්රියා කරයි.
බීජ හෝඩුවාවක්
Stenospermocarpy යනු සංසේචනය සිදු වන අතර බීජ වර්ධනය වීමට පටන් ගන්නා නමුත් අවසානයේ ගබ්සා වන පාර්තිනොකාපි වර්ගයකි, සැලකිය යුතු "බීජ හෝඩුවාවක්" ඉතිරි කරයි. ගබ්සාවට පෙර බීජ වර්ධනය කෙතරම් දුරට ප්රගතියක් ලබා තිබේද යන්න මත බීජ අංශු ප්රමාණයෙන් වෙනස් වන අතර සම්පූර්ණයෙන් වර්ධනය වූ බීජ වල හැපීම නොමැති තරම් සාමාන්යයෙන් මෘදු වේ. මෙය බොහෝ බීජ රහිත මිදි, කොමඩු සහ අනෙකුත් පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. බීජ රහිත මිදි අභිජනනය කරන්නන් මෙම අර්ධ සංවර්ධන ක්රියාවලිය ප්රයෝජනයට ගන්නේ ගබ්සාවට පෙර වර්ධනය වන බීජ ඉවත් කර පටක රෝපණ ශිල්පීය ක්රම භාවිතයෙන් ඒවා පැල බවට වර්ධනය කිරීමෙනි. මේ ආකාරයෙන්, දෙමව්පියන් දෙදෙනාම බීජ රහිත ලක්ෂණයක් ඇති අතර එමඟින් බීජ රහිත දරුවන් වැඩි සංඛ්යාවක් බිහි කරයි.
බීජ සංවර්ධන ක්රියාවලිය කඩාකප්පල් වීම හේතු ගණනාවක් නිසා සිදු වේ. කොමඩු සහ කෙසෙල් වල වර්ණදේහ කට්ටල තුනක් ඇති නිසා බීජ රහිත වන අතර, පරාග සහ බිත්තර සෛල නිපදවන විට ඒවාට වැඩ කිරීමට ඔත්තේ සංඛ්යාවක් ලබා දෙයි. බොහෝ ජීවීන්ට වර්ණදේහ ඉරට්ටේ සංඛ්යාවක් ඇත, එම නිසා බිත්තර සහ පරාග සෛල වලට ජානමය ද්රව්ය අඩංගු වර්ණදේහ ඉරට්ටේ සංඛ්යාවක් ලැබේ, උදා: DNA, එකතු වී පැටවුන් බිහි කරයි. ට්රයිප්ලොයිඩ් බිත්තර සහ පරාග සාදන විට, ක්රියාවලිය ඔත්තේ සංඛ්යාවක් නිපදවයි, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බිත්තර සහ පරාග සමාන වර්ණදේහ ප්රශංසාවක් ලබා නොගනී, එබැවින් ශක්ය වීමට අවශ්ය තොරතුරු ඔවුන්ට නොමැත. ට්රිප්ලොයිඩ් වලින් පරාග බොහෝ විට වියැකී ගොස් දුර්වල ලෙස සෑදී ඇත.
හරස් කිරීම
ට්රයිප්ලොයිඩ් ජීවීන් ස්වභාවිකව සිදු වේ හෝ ට්රිප්ලොයිඩ් නිපදවීමට ටෙට්රාප්ලොයිඩ් (වර්ණදේහ කට්ටල හතරක්) සමඟ ඩිප්ලොයිඩ් (වර්ණදේහ කට්ටල දෙකක්) තරණය කිරීමෙන් ඒවා වර්ධනය කළ හැකිය. කොමඩු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පලතුරු වර්ධනය සඳහා පරාගණය සිදු විය යුතු අතර ට්රිප්ලොයිඩ් පරාග ප්රරෝහණය නොවන බැවින් සම්පූර්ණ බීජ සංවර්ධනයකින් තොරව පලතුරු ඇති කිරීමට ශක්ය පරාග ලබා දීම සඳහා ඩිප්ලොයිඩ් ප්රභේද බද්ධ කරනු ලැබේ. කොමඩු වල සුදු බීජ හෝඩුවාවන් පහසුවෙන් දැකගත හැකිය
මෙතෙක් අධ්යයනය කරන ලද සියලුම මිදි වල ස්ටෙනොස්පර්මොකාර්පික් බීජ නොමැතිකම බීජ වර්ධනයට වගකිව යුතු මිදි වර්ණදේහයේ කොටසේ ස්වභාවිකව සිදුවන හානිකර “ලක්ෂ්ය විකෘතියක්” නිසා වේ. බොහෝ අය විකෘති හෝ විකෘති යන වචනය ඍණාත්මක සන්දර්භයක් තුළ භාවිතා කරයි, නමුත් බොහෝ වෙනස්කම් ස්වභාවිකව සිදු වූ බව අපට පෙනේ.
බීජ රහිත චෙරි සංවර්ධනය කිරීමට උත්සාහයක් ගන්නා ලදී. කෙසේ වෙතත්, "වළ" සහ බීජ අතර වෙනසක් ඇත. වළක් යනු ඔලිව්, චෙරි, පීච්, පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ බීජය වටා ඇති තද ගල් සහිත පටක වන අතර එය බීජයේ කොටසක් නොවේ. පර්යේෂකයන්ට බීජ රහිත නමුත් වලක් නැති චෙරි වර්ග සංවර්ධනය කිරීමට හැකි විය.
බීජ නොමැතිකම ඵලයේ ස්වභාවය වෙනස් කිරීමට හෝ නොවීමට ඉඩ ඇත. පලතුරක ඇති බීජ මගින් පෝෂක හා සීනි මට්ටම්, පළතුරු ප්රමාණය, ගෙඩි ගණන, පරිණත කාලය සහ අනෙකුත් ලක්ෂණ වැනි පලතුරු වෙනස් කිරීමේ ලක්ෂණ වලට ශක්තිය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ඇද ගැනීමට උපකාරී වේ. අභිජනනය කරන්නන් සහ උද්යාන විද්යාඥයින් මෙම සීමාවන් මඟහරවා ගැනීම සඳහා සම්මත අභිජනන සහ නිෂ්පාදන ක්රම භාවිතා කරමින් හොඳ කාර්යයක් කර ඇත.
වැඩි විස්තර සඳහා:
මිචිගන් රාජ්ය විශ්ව විද්යාලය
www.canr.msu.edu