#මුල් නිෂ්පාදන උවදුරු #රසායනික දූෂණය #ආහාර සුරක්ෂිතතාව #පළිබෝධනාශක අවදානම් #නයිට්රේට් මට්ටම් #ආරක්ෂිත ආහාර හැසිරවීම
මුල් කන්නයේ පලතුරු සහ එළවළු පරිභෝජනය හා සම්බන්ධ අවදානම් ගැන ඉගෙන ගන්න. පළිබෝධනාශක සහ නයිට්රේට් අධික ලෙස භාවිතා කිරීම හේතුවෙන් මුල් ස්ට්රෝබෙරි, අනෙකුත් කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන සමඟ බරපතල සෞඛ්ය අනතුරු ඇති කළ හැක්කේ මන්දැයි සොයා බලන්න. රසායනිකව දූෂිත නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඇති විය හැකි ප්රතිවිපාක සහ ඔබේ යහපැවැත්ම ආරක්ෂා කර ගන්නේ කෙසේද යන්න සොයා ගන්න.
වසන්ත එළවළු සහ පලතුරු බහුල වීම සිත් ඇදගන්නා සුළු ය, නමුත් මුල් කන්නයේ නිෂ්පාදනවල යෙදීම අතිශයින්ම අවදානම් විය හැකිය. ප්රවීණයන් පවසන පරිදි, අවසර ලත් පළිබෝධනාශක සහ නයිට්රේට් ප්රමාණය ඉක්මවීම හේතුවෙන් ආහාර විෂවීම් දරුණු අවස්ථා ඇති කිරීමට මුල් පලතුරු සහ එළවළුවලට හැකියාව ඇත. නොසැලකිලිමත් නිෂ්පාදකයින් හිතාමතාම ඔවුන්ගේ පොහොරවල අවසර ලත් නයිට්රේට් මට්ටම් අභිබවා ගොස් වඩාත් දෘශ්යමාන පෙනුමක් සහ වේගවත් වර්ධනයක් ලබා ගනී.
පුදුමයට කරුණක් නම්, සමහර විකුණුම්කරුවන් තම භාණ්ඩවල ආරම්භය හෝ කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදකයින් විසින් පොහොර භාවිතා කළේද යන්න පිළිබඳව නොදැන සිටීමයි. මෙම තොරතුරු නොමැතිකම පාරිභෝගිකයින්ට අලෙවි කරන නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව පිළිබඳ කනස්සල්ල මතු කරයි.
පෝෂණවේදියෙකු වන එලේනා මාමේවා පලතුරු සහ එළවළු තෝරා ගැනීම ඉතා ප්රවේශමෙන් ප්රවේශ කරයි. ඇය නුහුරු නුපුරුදු වෙළෙන්දන්ගෙන් මිල දී ගැනීමෙන් වළකින අතර, අවශ්ය විටදී, නයිට්රේට් අන්තර්ගතය මැනීමට ecotester භාවිතා කරයි. නයිට්රේට් මට්ටම් මැනීමෙන්, නිෂ්පාදන පරිභෝජනයට ආරක්ෂිතද යන්න තීරණය කළ හැකිය. Mamaeva සෘතුමය ලබා ගැනීමේ වැදගත්කම අවධාරණය කරන අතර ස්ථාපිත රෙගුලාසිවලට අනුකූලව වගා කළහොත් තවමත් භුක්ති විඳිය හැකි තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා වැනි හරිතාගාර තුළ වගා කරන නිෂ්පාදන සඳහා තත්ත්ව ප්රමිතීන්ට අනුකූල වීම තහවුරු කිරීම නිර්දේශ කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් අයිතම සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි අවදානම් ගැන සැලකිලිමත් වීම ඉතා වැදගත් වේ. බීට්, zucchini, ගෝවා, රාබු සහ පීච් වල නයිට්රේට් මට්ටම ඉහළ ගොස් ඇති බව නිතර දක්නට ලැබේ. මුල් කොමඩු සහ කොමඩු සමඟ අමතර සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතු අතර, අගෝස්තු අවසානයට පෙර ඒවා පරිභෝජනය කිරීම බෙහෙවින් අධෛර්යමත් වේ.
ප්රවීණයන් පෙන්වා දෙන්නේ ශරීරයට අඩු රසායනික ද්රව්ය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකි අතර, ඉහළ සාන්ද්රණය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා සහ දරුණු විෂවීම් ඇති කළ හැකි බවයි. පෝෂණ විශේෂඥවරියක වන Kateryna Isabayeva එළවළු සහ හරිතයන් ඇතුළු ඉහළ පළිබෝධනාශක සාන්ද්රණයක් සහිත නිෂ්පාදන පරිභෝජනයට එරෙහිව අනතුරු අඟවයි. ඇගේ උපදෙස වන්නේ වසර පුරා එළවළු, පලතුරු සහ හරිතයන් ආහාරයට ගැනීම සීමා කිරීම නොව, පරිභෝජනයට පෙර නිසි ලෙස සකස් කිරීම සහතික කිරීමයි. හොඳින් සේදීම, ප්රතිකාර කිරීම, ඇසුරුම් කිරීම සහ පලතුරු සහ එළවළු පිරිසිදු පරිසරයක ගබඩා කිරීම රසායනික දූෂණය අවම කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය පියවර වේ.
නිෂ්පාදන ඔබේ ස්ථානයෙන් ලබා ගන්නා තරමට, ඔබ එය හැසිරවීමේදී වඩාත් ප්රවේශම් විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. රසායනික අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම හෝ අඩු කිරීම සඳහා, විශේෂඥයින් නිර්දේශ කරන්නේ පලතුරු, එළවළු සහ බෙරි කාමර උෂ්ණත්වයේ නිවාගත් ජලය ලීටරයකට ලුණු මේස හැන්දක් සමඟ පොඟවා ගැනීමයි. විකල්පයක් ලෙස, ලුණු වෙනුවට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිතා කළ හැකිය. පැය භාගයක් පොඟවා ගැනීමෙන් පසු නිෂ්පාදන පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදා රෙදි කඩකින් වියළා ගන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය හානිකර ද්රව්යවල සැලකිය යුතු කොටසක් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, ආරක්ෂිත ආහාර අත්දැකීමක් සහතික කරයි.
මුල් කන්නයේ නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන් ස්ට්රෝබෙරි සහ අනෙකුත් රසායනිකව දූෂිත පළතුරු සහ එළවළු පරිභෝජනය, බරපතල සෞඛ්ය ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය. පළිබෝධනාශක සහ නයිට්රේට් අධික ලෙස පැවතීම හේතුවෙන් අසාත්මිකතා, ආහාර විෂ වීම සහ අනෙකුත් අහිතකර බලපෑම් ඇති විය හැක. ඔබේ යහපැවැත්ම ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, විය හැකි අවදානම් පිළිබඳව දැනුවත්ව සිටීම, ඔබේ නිෂ්පාදන ඥානවන්තව තෝරා ගැනීම සහ ඒවා හැසිරවීමේදී සහ සකස් කිරීමේදී අවශ්ය පූර්වාරක්ෂාවන් ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.