නියඟය ඇමරිකානුවන්ගේ ප්‍රියතම අමුද්‍රව්‍ය සමහරක් විනාශ කිරීමට තර්ජනය කරයි - පීසා සෝස්, marinara, තක්කාලි පේස්ට්, ස්ටූ තක්කාලි සහ කෙචප් සියල්ල සමතුලිතව එල්ලා ඇත. මෙය පැමිණෙන්නේ විකාර, සහ සම්පූර්ණයෙන්ම නොබැඳි, පීසා සෝස් හිඟයකින් සහ තනි පුද්ගලයෙකි කෙචප් ආහාර බෙදා හැරීමේ උමතු වසංගතයේ උච්චතම අවස්ථාව තුළ පැකට්.
පසුගිය වසරේ කිරීටක වෛරස් වසංගතය ප්‍රකාශයට පත් කිරීමෙන් පසු ඉහළ යමින් පවතින පලතුරු සහ එළවළු මිලෙහි දැනටමත් දැඩි ලෙස ඉහළ යාමත් සමඟ මෙය පැමිණේ.
වෙල්ස් ෆාගෝ හි ප්‍රධාන කෘෂිකාර්මික ආර්ථික විද්‍යාඥ මයිකල් ස්වන්සන් පැවසුවේ තක්කාලි සඳහා, ඉහළ මිල ගණන් දැනටමත් නොඑසේ නම් ඉක්මනින්ම අල්ලා ගැනීමට පටන් ගත හැකි බවයි.
"ඔබ නිෂ්පාදකයෙකු හෝ ටින් කරන්නෙකු නම් සහ මෙම ගැටළු එන බව දුටුවහොත්, ඔබ අපේක්ෂාවෙන් මිල වැඩි නොකරන්නේ මන්ද?" ඔහු පැවසුවේ, නිවසින් බැහැරව පරිභෝජනය කරන බොහෝ සැකසූ තක්කාලි සඳහා පාරිභෝගිකයින්ට මිල ටැගය නොපෙනෙන බවයි. "එය මෙනු පුවරුවේ තැන්පත් කර ඇත - නමුත් එය Chipotle සහ Pizza Hut හි මිල ඉහළ යාමට තවත් එක් හේතුවකි."
සාමාන්‍ය වර්ෂයකදී, කැලිෆෝනියාවේ ෆයර්බෝග් හි ගොවියෙකු වන ආරොන් බාර්සෙලෝස් තක්කාලි සැකසීමේ අක්කර 2,200 ක් වගා කරයි. මේ වසරේ මායිමේ පිහිටි ඔහුගේ ගොවිපළේ අක්කර 900 දක්වා අඩු කිරීමට ඔහු තීරණය කර ඇත Merced සහ Fresno ප්රාන්ත. ඔහු ඉතිරි අක්කර වගා නොකර තබා ඇති අතර, ඔහුගේ වටිනා ජලය සියල්ලම පන්දලම් මත වගා කරන ලද ආමන්ඩ්, පිස්ටා සහ ඔලිව් වෙත යොමු කිරීමට තෝරාගෙන ඇත - ඉහළ මිලක් ලබා දෙන සහ දැනටමත් සැලකිය යුතු ගිලී ගිය වියදම් නියෝජනය කරන බෝග.
“අපිට සාමාන්‍ය අවුරුද්දකට අඟල් අටක් වැස්ස ලැබෙනවා. පසුගිය වසරේ අපට අඟල් 4½ ක් ලැබුණා, ”ඔහු පැවසීය. "අපගේ ජල ප්‍රතිපාදනයෙන් ශුන්‍ය ප්‍රතිශතයක් අපට ලැබී ඇති අතර, එමඟින් අපට මිල අධික ජලය මිලදී ගැනීමට සිදු විය, එය තක්කාලි මත තැබීම තේරුමක් නැත."
බොහෝ වගාකරුවන් තම සීමිත ජලය ස්ථිර භෝග සඳහා - ගස් සහ මිදි වැල් වැනි දේ සඳහා - තක්කාලි, ළූණු සහ සුදුළූණු වැනි වාර්ෂිකව සිටුවීමෙන් වැළකී සිටීමට තීරණය කර ඇති බව ඔහු පැවසීය.
මෙම වසරේ තක්කාලි සැකසීමේ හිඟය දිගු කලක් තිස්සේ නිර්මාණය වී ඇත. ගොවීන් දැනටමත් තක්කාලි අඩුවෙන් වගා කර ඇත. 2015 සිට 2019 දක්වා, අඩු රටවල් ඇමරිකානු තක්කාලි ආනයනය කළේ, ඩොලරය ශක්තිමත් වූ නිසා, එක්සත් ජනපදයේ ටින් තක්කාලි නිෂ්පාදන මිල අධික විය. මෙය කැලිෆෝනියාවේ තක්කාලිවල අධික සැපයුමක් ඇති කළ බව කැලිෆෝනියා ආහාර නිෂ්පාදකයින්ගේ ලීගයේ ප්‍රධාන විධායක රොබ් නීනන් පැවසීය.
සැකසුම්කරුවන් ඔවුන්ගේ ඇණවුම් කපා දැමූ අතර ගොවීන් අක්කර අඩුවෙන් වර්ධනය විය. ඒ අතරම, අර්ධ වශයෙන් වෙළඳ යුද්ධයක් හේතුවෙන්, ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා කෑන් සෑදීමට භාවිතා කරන වානේ තහඩු වල ගෝලීය හිඟයක් මිල ඉහළ යාමට හේතු විය. කැලිෆෝනියාවේ විලියම්ස්, ලෙමූර් සහ ස්ටොක්ටන් හි ප්‍රධාන සැකසුම් කම්හල් වැසී ගිය අතර, වැඩි නිෂ්පාදන වියදම් සඳහන් කරමින්, වගාකරුවන්ට විකිණීමට ස්ථාන අඩු විය. 2020 ආරම්භයේදී ඉන්වෙන්ටරි අඩු වූ අතර සැපයුම් ලොව පුරා දැඩි වී ඇත.
ඊට පස්සේ වසංගතය වැදුණා. තක්කාලි ගබඩාව සටහන් කරන්න.
යෝලෝ ප්‍රාන්තයේ, කැලිෆෝනියාවේ වුඩ්ලන්ඩ් හි එම් ත්‍රී රැන්චස් හි බහුපරම්පරා තක්කාලි වගාකරුවෙකු සහ සභාපති ෆ්‍රෑන්ක් මුලර්, පසුගිය වසරේ වෙළඳපොළ "බාධා" ලෙස විස්තර කරයි.
වසංගතයේ මුල් අවධියේදී, තක්කාලි ගැලුම් කෑන් අවන්හල් බෙදාහරින්නන්ගේ රාක්කවල අනවශ්‍ය ලෙස වාඩි විය. ආපනශාලා කර්මාන්තයට සහ අනෙකුත් ආහාර සේවා අංශවලට විකිණූ අයට රිදවීම - මෙයට ආහාර සපයන්නන්, උත්සව ශාලා සහ ආයතනික ආපනශාලා ඇතුළත් වේ, සියල්ල 2020 වසන්තයේ දී වසා දමන ලදී. මේ අතර, සිල්ලර වෙළඳසැල්වල සිල්ලර විකුණුම් - අවුන්ස 5 පේස්ට් කෑන් සිට 28 දක්වා -අවුන්ස කැට කෑන් - ගෙඩි ගියා.
“ඔබ නිකම්ම ආහාර සේවයට විකුණන්නේ නම්, පසුගිය වසරේ අවන්හල් වසා දැමූ විට ඔවුන්ට එම තක්කාලි සියල්ලම අවශ්ය නොවීය. නමුත් ඔබ සිල්ලර වෙළඳාමේ සිටියේ නම්, ඔබ සිටියේ හොග් ස්වර්ගයේ ය, ”ඔහු පැවසුවේ, වසංගත පීසා බෙදා හැරීමේ විශාල දියුණුව විස්තර කරමින්, එම ගැලුම් කෑන් සියල්ලම භාවිතා කළ අතර, පසුව කර්බ්සයිඩ් පිකප් සහ ආහාර බෙදා හැරීමේ සේවා අල්ලා ගත් විට කෙචප් හිඟයක් ඇති විය. ඒ කුඩා පැකට් සියල්ලම.
සැපයුම් ගැටලුවේ අවුල් සහගත තත්ත්වය මත, තවමත් කිරීටක වෛරසයේ තර්ජනය පවතී: ගොවි කම්කරුවන් දහස් ගණනක් කැලිෆෝනියාව පුරා රැකියාවේදී අසනීප වී ඇත. ශක්තිමත් වුවද, පුපුරා යාම තවමත් සිදු වේ එන්නත් තල්ලු කරයි.
මුලර් පැවසුවේ ඔහුගේ ගොවිපල සේවකයින් අතර ආසාදන ඉතා ස්වල්පයක් ඇති බවයි - ඔහුගේ තක්කාලි යාන්ත්‍රිකව අහුලා ඇත. දැන් ඔහු සේවක හිඟය ගැන ද කනස්සල්ලට පත්ව සිටී.
"අපි එය පසුගිය වසරේ සමත් විය, නමුත් අපි මෙහි සිටිමු, වැඩිදියුණු කළ විරැකියා ප්‍රතිලාභ හේතුවෙන් ශ්‍රම බලකාය තවමත් ආපසු නොඑන අතර එය සෘතුමය සැකසුම් කම්හල්වලට බලපා ඇත," මුලර් පැවසීය.
මෙම සියලු ගැටලු තක්කාලි අඩු වීමට හේතු වේ. සැකසුම්කරුවන් මෙම වසර සඳහා තක්කාලි ටොන් කීයක් හැකිලෙනු ඇත්ද යන්න පිළිබඳ ඔවුන්ගේ ඇස්තමේන්තුගත කර ඇති අතර එය ටොන් මිලියනයකට වඩා පහත වැටේ. දැන් එය පවා බලාපොරොත්තු සහගත බව පෙනේ. මුලර් පැවසුවේ මෙය ප්‍රොසෙසරයට සියලුම තක්කාලි ටොන් ප්‍රමාණයක් නොලැබුණු පළමු වසර බවයි ඔවුන්ට අවශ්ය වූයේ ගොවීන්ගෙන්. "මෙම වසර අප මෙතෙක් දැක ඇති අඩුම ඉන්වෙන්ටරි මට්ටම් කිහිපයක් වනු ඇත," ඔහු පැවසීය.
ඒ වන විටත් මිල ඉහළ යමින් තිබුණි. අප්රේල් මාසයේදී, ලෝක සැකසුම් තක්කාලි කවුන්සිලයට අනුව, ලොව පුරා තක්කාලි සැකසීම පෙර කන්න තුනකට වඩා සියයට 7කින් වැඩි විය. මෙම ග්‍රීෂ්ම ඍතුවේ උෂ්ණ තරංගයට පෙර කැලිෆෝනියා තක්කාලි වගාකරුවන්ගේ සංගමය ගොවීන් වෙනුවෙන් මිලක් සාකච්ඡා කර ඇත. පසුගිය වර්ධන සමයට වඩා සියයට 5.6කින් වැඩි තක්කාලි ප්‍රොසෙසර් සමඟ, මන්ද, මුලර් පවසන පරිදි, ගොවීන්ගේ වියදම් ඉහළ යමින් පවතී: “සැපයුම්, ඉන්ධන, බිංදු පටි, වානේ සමඟ ඕනෑම දෙයක්, ඔබ එය නම් කරන්න, එය ඉහළ යයි.”
“තක්කාලි සැකසුම් යන්ත්‍රවල ඉතා මිල අධික පහසුකම් ඇති අතර ඒවාට එක් දෙයක් පමණක් කළ හැකිය. ඔවුන්ට ව්‍යාපාරයෙන් ඉවත් වීමට අවශ්ය නැතිනම්, පහසුකම් නිෂ්ක්‍රීයව තැබීමට වඩා ඔවුන්ට තක්කාලි ලංසු තැබීමට සිදුවනු ඇත. ”කෘෂිකාර්මික ආර්ථික විද්‍යාඥ ස්වන්සන් පැවසීය.
එම මිල වැඩිකිරීම් ප්‍රොසෙසර සමඟ ගිවිසුම් ගතවන විශාල සමාගම් වෙත ලබාදීමට අපේක්ෂා කරන බව කෘෂිකර්ම විශේෂඥයෝ පවසති. තක්කාලි සමඟ ගැඹුරු සම්බන්ධකම් ඇති සමාගම් තවමත් මිල ඉහළ යාමක් සංඥා කර නැත. Craft Heinz මෙම කතාව සඳහා මිල ගණන් ගැන අදහස් දැක්වීම ප්‍රතික්ෂේප කළේය, Campbell Soup, වගා කරන්නෙකු මෙන්ම ප්‍රොසෙසරයක් සහ භාවිතා කරයි. පවුම් බිලියන 2 යි තක්කාලි එහි සංකේතාත්මක සුප්, V8 බීම සහ Prego සහ Pace සෝස් සඳහා වාර්ෂිකව.
විශාලතම තක්කාලි සැකසුම්කරුවන්ගෙන් එකක් වන මෝනිං ස්ටාර් සමාගමේ ජේම්ස් ෂර්වුඩ් පැවසුවේ මිල ඉහළ යා හැකි ආකාරය පුරෝකථනය කිරීම අපහසු බවයි. නියඟය නිසා පමණක් නොව පොහොර, ශ්‍රමය සහ ස්වාභාවික ගෑස් සඳහා වන පිරිවැය ද ඉහළ යාමට හේතු වී ඇති බව ඔහු පැවසීය. ඊළඟ අවුරුද්ද ඊටත් වඩා දරුණු විය හැකිය.
"අපට දැන් අඩු බඩු තොගයක් සහ ජල අර්බුදයක් ඇත," ෂර්වුඩ් පැවසීය, "ඊළඟ වසර සඳහා, ඔවුන්ගේ ජලය වෙන් කිරීම මත පදනම්ව බෝග ගැන තීරණ ගන්නා ගොවීහු සිටිති. ජලාශ මේ වන විට ඉමහත් ලෙස, ඓතිහාසික වශයෙන් පහත් මට්ටමක පවතින අතර එය අදාළ වේ.
නමුත් මෙම ව්‍යාපාරික තීරණ බොහොමයක් මෑතදී ඇති වූ වාර්තාගත තාප තරංගයට පෙර ගනු ලැබීය. තක්කාලිවල ප්‍රමුඛතම නිෂ්පාදකයා වන ෆ්‍රෙස්නෝ ප්‍රාන්තය, ත්‍රිත්ව ඉලක්කම් උෂ්ණත්වයේ දිගු කාලයක් දක්නට ලැබුණි. Yolo, Kings, Merced සහ San Joaquin තක්කාලි නිෂ්පාදනය අනුව මීළඟ විශාලතම වන අතර, පස්දෙනාම "සුවිශේෂී නියඟ" කාණ්ඩයට අයත් වන අතර එය ඉහළම මට්ටම වේ. එක්සත් ජනපද නියඟ සිතියම. දැඩි නියඟ තත්ත්වයන් වැසී ගොස් ඇත සියල්ලම පාහේ ප්‍රාන්තයේ වර්ෂාව සහ හිම පතනය සමඟ කැලිෆෝනියාවේ ගොඩබිම සාමාන්‍යයට වඩා අඩුයි සහ එහි ජලාශ ජාලය වෙනදාට වඩා බෙහෙවින් අඩු ජලය රඳවා තබා ගනී.
මුලර් පැවසුවේ සාමාන්‍ය වසරකදී ඔහු තුනක් වෙන් කර ඇති බවයි හෝ හතරක් සෑම කෙනෙකුටම අඩි ජලය අවශ්ය ගොවිබිම් අක්කරයක් වාරිමාර්ග. මේ වසරේ ඔහුට ලැබුණේ අඩි එකක මදයක්, අක්කරයකට ජලය අඟල් 3.6ක් පමණි. වෙනදාට වඩා ඉතා අඩු වර්ෂාපතනයක් මෙන්ම වාරි ජලය සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා ඉතා අඩු බැවින් වගාකරුවන් තම භෝග සුරැකීමට වඩා මිල අධික භූගත ජලය වෙත යොමු විය යුතුය.
“යොලෝ ප්‍රාන්තයේ, අපට සාපේක්ෂව ස්ථාවර භූගත ජලය සහ ජලධරය නැවත පිරවීමක් ඇත. ඒක හරියට බැංකුවේ සල්ලි තියෙනවා වගේ නිසා අපි පොලවෙන් වතුර පොම්ප කරනවා වගේ මුදල් ලබාගන්නවා වගේ” ඔහු පැවසීය. “අපි ඇඟිලි තුඩ තියාගෙන ඉන්නේ වතුර පොකුණ දිගටම පවත්වාගෙන යයි කියලා. එය සම්පූර්ණයෙන්ම නව මට්ටමේ සැලකිල්ලක් ඇති කළේය. ”
වගාකරුවන් හතර දෙනෙකුගේ හවුල්කාරිත්වයක් ඇති Los Banos හි Ingomar Packing Company හි ප්‍රධාන විධායක Greg Pruett පවසන්නේ ලබන වසරේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරෙනු ඇති බවයි, මන්ද මෙම වර්ධනය වන සමයේදී සාධාරණ ජලාශ මට්ටම් පැවතුනද එය සම්පූර්ණයෙන්ම ක්ෂය වනු ඇත. වගාකරුවන් භූගත ජලය වෙත හැරේ.
සිකුරාදා, කැලිෆෝනියාවේ ප්රාන්ත ජල සම්පත් පාලන මණ්ඩලය විසින් නියෝගයක් නිකුත් කරන ලද අතර එමඟින් ගොවීන් සැක්‍රමෙන්ටෝ සහ සැන් ජෝකින් ගංගා ජල පෝෂක ප්‍රදේශවල ගංගා සහ ඇළ දොළ වෙත හැරීමෙන් කපා හරින ලද අතර දැඩි නියඟ වර්ෂයකදී තවත් ජල මූලාශ්‍රයක් ඉවත් කළේය.
"මෙම වර්ධන සමය අවසන් වන විට වගාකරුවන්ට මෙතෙක් පැවති නරකම ජල තත්වය ඇති වනු ඇත," Pruett පැවසීය. “මේ වසරේ පිරිවැය වැඩිවේ - ජලය, කෑන්, අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය, ශ්‍රමය, ප්‍රවාහනය - ඒ සියල්ල ප්‍රධාන පිරිවැය උද්ධමනයට එකතු කරයි. ලබන වසරේ සිදු වීමට නියමිත දේට සාපේක්ෂව එය සුදුමැලි වේ. ”
මූලික වශයෙන්, ඔහු මෙසේ පවසයි: නියඟය දිගටම පැවතුනහොත් සහ ජල මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස පහත වැටේ නම්, බොහෝ වගාකරුවන් ලබන වසරේ තක්කාලි සිටුවිය නොහැක.
